Doktor poziomka

powiększ zdjęcie     

Choć są małe, mają wielkie możliwości. Poziomki chronią przed rakiem, odmładzają skórę i działają jak leki przeciwbólowe. Czerwony kolor poziomki zawdzięczają barwnikom zwanym antocyjanami. Naukowcy uważają, że to bardzo silne przeciwutleniacze, które chronią przed nowotworami i starzeniem się organizmu. To dzięki nim poziomki zostały przez badaczy uznane za jedne z najzdrowszych owoców.


Kolor odmładza

Antocyjany skutecznie wymiatają z organizmu oskarżane o sprzyjanie nowotworom wolne rodniki. Substancje te powstają, kiedy długo przebywamy w zanieczyszczonym środowisku, palimy i źle się odżywiamy. Na szczęście zawarte w poziomkach barwniki są w stanie z nimi walczyć. Antocyjany wygrywając z wolnymi rodnikami, które uszkadzają strukturę skóry i sprzyjają zmarszczkom, odmładzają cerę. O skórę dba również witamina C, której nie brakuje dzikiej wersji truskawki.

Aspiryna z lasu

Poziomki jedzone w dużych ilościach mogą działać tak jak leki przeciwbólowe i przeciwgorączkowe. To dlatego, że owoce te zawierają kwas salicylowy, który działa przeciwzapalnie. Owoców tych nie powinny jednak jeść osoby uczulone na tę substancję.

W pełnym słońcu

Dzikich krzaczków z poziomkami najwięcej jest w lasach południowej oraz północno-wschodniej części Polski. Owoców warto szukać w miejscach wystawionych na słońce, np. na polanach. Poziomki moczone w wodzie tracą cenne składniki, najlepiej szybko opłukać je na sicie pod bieżącą wodą. W ten sposób uchronimy się przed zarażeniem bąblowcem lisim, czyli tasiemcem. Roznoszą go pełzające po poziomkach ślimaki. w

Potęga rodziny

Dzięki antocyjanom poziomki należą do rodziny najzdrowszych owoców świata. Cenne składniki mają też ich najbliżsi kuzyni.

Truskawka: Zawiera te same cenne składniki co poziomka, a oprócz tego kwas elagowy, który usuwa z organizmu szkodliwe toksyny.

Jeżyna: Ciemny, prawie czarny kolor to znak, że owoce te mają wyjątkowo dużo antocyjanów. Jeżyny najlepiej jeść po posiłku, bo wspomagają proces trawienia.

Malina: Sok z tych owoców warto pić podczas przeziębienia, bo rozgrzewa i ma działanie napotne.

Źródło: onet.pl