G'arbuzy - szybki poczęstunek dla gości

powiększ zdjęcie     

Gdy w sobotę przed południem zadzwonią do Was znajomi i oznajmią: "za chwilę będziemy u Ciebie. To co, kawa?", będziecie musieli się zastanowić, co dla nich na szybko przygotować. A może g'arbuzy okażą się dobrym rozwiązaniem?

O g'arbuzach czytałam kiedyś, że podobny deser znany jest w kuchni chińskiej. Kawałek soczystego arbuza smażonego w gęstym cieście... Brzmiało interesująco, choć trochę dziwacznie. Spróbowałam i choć nadal na mojej top liście pierwsze miejsce zajmuje szarlotka, to jednak w ostatnie sobotnie przedpołudnie g'arbuzy zdały egzamin na piątkę!

A dlaczego g'arbuzy? Od... garbate arbuzy - twórczość dzieci, którym ten deser, o dziwo, smakował.

Składniki:
- szklanka mąki pszennej
- łyżeczka cynamonu
- pół łyżeczki soli
- 1,5 łyżki cukru
- mleko
- 1 jajko
- pół średniej wielkości arbuza (najlepiej bezpestkowego)
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
- ewentualnie ulubiony dżem

Przygotowanie:
Z mąki pszennej, mleka, jajka i przypraw przygotuj bardzo gęste ciasto naleśnikowe. Połówkę arbuza przekrój wzdłuż na pół, i znów na pół (w tzw. ósemki), następnie w poprzek - w trójkąty. Odkrój skórkę, a jeśli nie udało ci się znaleźć arbuza bezpestkowego, usuń pestki z miąższu.

Arbuzowe trójkąty obtocz w mące kukurydzianej.

Na patelni dobrze rozgrzej olej, następnie nabijaj arbuz na widelec i zanurzaj w cieście naleśnikowym, a następnie kładź na patelnię. Warstwa ciasta nie musi być gruba, więc nie polewaj nim dodatkowo smażącego się na patelni arbuza (jeśli ci to przyszło do głowy). Smaż z obu stron na rumiano (niezbyt długo) i - uwaga - podawaj natychmiast! Arbuz w cieście, jeśli leży dłużej na talerzu, puszcza soki i powoduje, że ciasto naleśnikowe rozmaka.

Smażonego arbuza podawaj albo obficie posypanego cukrem pudrem, albo z ulubionym dżemem.

Źródło: onet.pl