Babka bakaliowa

powiększ zdjęcie

Składniki: - 12,5 dag mąki - 5 dag mąki ziemniaczanej - 12,5 dag cukru - 4 jajka - 1 opakowanie (8 g) cukru waniliowego - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 12,5 dag orzechów laskowych - 12,5 dag fig - 12,5 dag rodzynek - 6 dag migdałów - 12,5 dag smażonej w cukrze skórki cytrynowej - 1/2 aromatu rumowego szczypta cynamonu

---

Jak przygotować:

Rodzynki przebrać, umyć, osuszyć. Figi pokroić w kostkę. Orzechy laskowe przekroić na pół.

Jajka ubić mikserem na puszysty krem. Cukier zmieszać z cukrem waniliowym i wsypać do ubijanego kremu. Miksować jeszcze 2 min.

Dodać aromat rumowy, cynamon, obydwa rodzaje mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i przesianej. Pozostałe składniki połączyć z masą i wymieszać.

Ciasto przełożyć do formy babkowej posmarowanej KASIĄ i posypanej pokruszonymi biszkoptami.

Piec 70-90 min w piekarniku nagrzanym do 170-180°C.

Źródło: "Kasia"