Garbate arbuzy

powiększ zdjęcie

Składniki: - szklanka mąki pszennej - łyżeczka cynamonu - pół łyżeczki soli - 1,5 łyżki cukru - mleko - 1 jajko - pół średniej wielkości arbuza (najlepiej bezpestkowego) - 3 łyżki mąki kukurydzianej - olej do smażenia - cukier puder do posypania - ewentualnie ulubiony dżem

---

Jak przygotować:

Z mąki pszennej, mleka, jajka i przypraw przygotuj bardzo gęste ciasto naleśnikowe. Połówkę arbuza przekrój wzdłuż na pół, i znów na pół (w tzw. ósemki), następnie w poprzek - w trójkąty. Odkrój skórkę, a jeśli nie udało ci się znaleźć arbuza bezpestkowego, usuń pestki z miąższu.

Arbuzowe trójkąty obtocz w mące kukurydzianej.

Na patelni dobrze rozgrzej olej, następnie nabijaj arbuz na widelec i zanurzaj w cieście naleśnikowym, a następnie kładź na patelnię. Warstwa ciasta nie musi być gruba, więc nie polewaj nim dodatkowo smażącego się na patelni arbuza (jeśli ci to przyszło do głowy). Smaż z obu stron na rumiano (niezbyt długo) i - uwaga - podawaj natychmiast! Arbuz w cieście, jeśli leży dłużej na talerzu, puszcza soki i powoduje, że ciasto naleśnikowe rozmaka.

Smażonego arbuza podawaj albo obficie posypanego cukrem pudrem, albo z ulubionym dżemem.

Źródło: onet.pl