Jajecznica naturalna ze szczypiorkiem

powiększ zdjęcie

Składniki: - 5 dkg słoniny lub masła - sól - 10 jaj świeżych - 3 łyżki szczypiorku - 5 łyżek zimnej wody

---

Jak przygotować:

Jajecznicę tę przyrządzać partiami po dwie porcje na raz. Szczypiorek opłukać, pokrajać ostrym nożem w krążki lub cząstki. Rozgrzać masło i na maśle osmażyć szczypiorek szybko, aby jak najmniej wydzielił soku; odwrócić, posolić i posypać pieprzem;

Do rozmieszanej masy jajecznej dodać pokrajany drobno szczypiorek lub jajecznicę posypać szczypiorkiem już po usmażeniu.