Kołaczyki z serem

powiększ zdjęcie

Składniki: - 2 dag drożdży - 5 dag cukru - 3/4 szklanki mleka - 30 dag mąki - 2 żółtka - 5 dag masła - sól Nadzienie: - 20 dag sera tłustego - 2 żółtka - 5 dag cukru - skórka z 1/2 cytryny - cukier puder - jajko

---

Jak przygotować:

Drożdże wymieszaj z łyżeczką cukru i 5 łyżkami ciepłego mleka, odstaw do wyrośnięcia. Mąkę, resztę mleka, cukru, żółtka, szczyptę soli i miękkie masło połącz z rozczynem. Zagnieć ciasto i odstaw do wyrośnięcia. Ser zmiel, dodaj, żółtka, cukier i starta skórkę z cytryny wymieszaj. Ciasto rozwałkuj na placek 2-cm grubości, wykrawaj kubkiem krążki. Kołaczyki ułóż na natłuszczonej blasze (zachowaj odległości, bo będą jeszcze rosły), przykryj i zostaw do wyrośnięcia. W środku każdego kołaczyka zrób wgłębienie i nałóż w nie nadzienie z sera. Wierzchy kołaczyków posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz ok. 30 min w temp. 220°C. Po upieczeniu gorące oprósz cukrem pudrem.

Źródło: onet.pl