Migotka

powiększ zdjęcie

Składniki: Biszkopt: - 6 jaj - 1 szkl. cukru - 1 budyń czekoladowy - 1 szkl. mąki pszennej - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - aromat arakowy - szczypta soli Krem budyniowy: - 0,5 litra mleka - 0,5 szkl. cukru - 1 budyń waniliowy - 1 łyżka mąki ziemniaczanej - 1 margaryna lub masło - 1 cukier wanilinowy Krem śmietankowy: - 0,5 litra śmietanki kremówki - 2 łyżki cukru pudru - 6 łyżeczek żelatyny - 1 śnieżka - cukier wanilinowy Ponadto: - 1 puszka mleka skondensowanego gotowanego (krówka) - 40 mszt. herbatników - dowolna polewa - orzeszki do dekoracji

---

Jak przygotować:

Białka ubić z solą na sztywną pianę. Ubijając dodawać cukier i żółtka. Delikatnie mieszając połączyć z mąką, budyniem, kakao i proszkiem do pieczenia. Dodać aromat. Piec w temp. 180 st.C ok.30 min.

Przekroić biszkopt na pół i przygotować krem budyniowy. Budyń i mąkę rozprowadzić w 0,5 szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem. Ugotować budyń. Do gorącego budyniu dodać margarynę i mieszać do połączenia się składników.

Ciepły krem wyłożyć na jednej części biszkoptu. Przykryć warstwą herbatników. Na herbatnikach rozprowadzić mleko skondensowane i przykryć drugą częścią biszkoptu. Schłodzoną kremówkę ubić ze śnieżką. Dodać cukier i rozpuszczoną w wodzie żelatynę.

Kremówkę rozprowadzić na biszkopcie i przykryć herbatnikami. Oblac dowolną polewą czekoladową i dekorować orzeszkami.

Źródło: onet.pl