Omlet mieszany z szynką

powiększ zdjęcie

Składniki: - 20 dkg nietłustej szynki - 2 dkg masła - 5 jaj świeżych - 2,5 łyżki zimnej wody - sól przybieranie: - zielona sałata - rzodkiewka - 2 dkg masła do polania

---

Jak przygotować:

Szynkę drobno pokrajać.

Jaja wylać ze skorupek do garnuszka, dodać wodę, sól, zielo-ną pietruszkę, rozmieszać widelcem, rozmącić.

Rozgrzać masło, włożyć szynkę, podgrzać w patelni, wylać masę z jaj i powoli smażyć podważając omlet nożem od boków, by na dno spłynęła płynna masa jaj. Omletu nie mieszać w czasie smażenia.

Gdy omlet zetnie się na galaretowatą masę, zwinąć go w rulon lub złożyć na pół.

Podawać na ogrzanym półmisku.