Omlet naturalny

powiększ zdjęcie

Składniki: - 2 dkg masła - sól - 5 świeżych jaj - zielona pietruszka - 2,5 łyżki wody

---

Jak przygotować:

Jaja oczyścić, rozmącić, dodać wodę, sól, zieloną pietruszkę, wymieszać.

Rozgrzać masło na patelni, wlać masę z jaj, podgrzać na średnim ogniu.

Gdy jaja zetną się od spodu, a na wierzchu są jeszcze płynne, nożem podważyć je od boków patelni, by na dno mogła spłynąć płynna masa jaj; gdy omlet zetnie się cały na galaretowatą masę, zwinąć go w rulon lub złożyć na pół, zsunąć nożem na półmisek, wyrównać, przybrać sezonowymi dodatkami (listkami sałaty, pomidorem krajanym itp.).