Sernik Ireny

powiększ zdjęcie

Składniki: Ciasto: - 1/2 szklanki mąki - 1/2 szklanki cukru - 1 żółtko - 12,5 dag KASI - 1 łyżka kakao - 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa serowa: - 1 kg tłustego niekwaśnego sera - 25 dag KASI - 1/3 szklanki cukru - 4 jajka - 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego - 10 dag rodzynek - 1 łyżka smażonej skórki pomarańczowej

---

Jak przygotować:

Wszystkie składniki ciasta szybko zagnieść i włożyć na 1 godz. do lodówki.

Przygotować masę serową: ser zemleć w maszynce do mięsa; KASIĘ utrzeć z cukrem i żółtkami; dodawać po łyżce ser i budynie w proszku; na końcu delikatnie wmieszać ubitą na sztywno pianę z białek; dodać rodzynki i skórkę pomarańczową.

Formę posmarować KASIĄ i wyłożyć papierem do pieczenia.

Ciasto podzielić na 2 części. Jedną zetrzeć „na pazurkach" na dno formy. Rozprowadzić równomiernie masę serową, a na wierzch zetrzeć drugą część ciasta.

Piec ok. 60 min w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.

KASIA do posmarowania formy

Źródło: "Kasia"