Sticky toffee puding

powiększ zdjęcie

Składniki: - 510g daktyli - 510g mąki - 3 łyżeczki sody - 750ml wody - 7 jajek - 340g białego cukru - 170g brązowego cukru - 170g masła - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - olejek waniliowy SOS: - 280g białego cukru - 250g masła - 340 ml śmietany 30% - 110g brązowego cukru - olejek waniliowy - kieliszek rumu

---

Jak przygotować:

Daktyle wraz z sodą zalać wrzącą wodą (750ml). pozostawić do ostudzenia. Następnie zemleć blenderem.

Jajka ubić z cukrami, dodać olejek, stopniowo przesianą mąkę z proszkiem. Na koniec powoli dodawać daktyle. Przed wylaniem ciasta na blaszę, mieszać ciasto drewnianą łyżką aż powstaną bąbelki powietrza. Piec w 160-170 stopni C 40 min. Sprawdzić patyczkiem czy upieczone.

Sos: Masło z cukrami i olejkiem rozpuścić w rondlu, następnie dodać kieliszek rumu(niekoniecznie) i na koniec śmietanę, zagotować.

Ciasto można podawać na ciepło lub na zimno.

Źródło: onet.pl