Surówka z kapusty włoskiej w zaprawie pomidorowej

powiększ zdjęcie

Składniki: - 40 dkg kapusty włoskiej - 15 dkg śmietany lub 3 łyżki oleju - 10 dkg ogórka kiszonego - 12 dkg jabłka - sól - kilka łyżek miazgi pomidorowej - cukier - koperek

---

Jak przygotować:

Kapustę drobno pokrajać, posolić i pozostawić, aby zwiotczała. Jabłko opłukać i wraz z ogórkiem zetrzeć na grubej tarce. Wymieszać kapustę z jabłkiem, ogórkiem, śmietaną (lub olejem) i pomidorami, (posypać koperkiem); jeżeli potrzeba, dodać trochę cukru.