Surówka z kapusty włoskiej ze świeżym ogórkiem

powiększ zdjęcie

Składniki: - 50 dkg kapusty włoskiej - sól - 1 duży ogórek surowy (świeży) - cukier - koperek zielony - 15 dkg śmietany

---

Jak przygotować:

Kapustę drobno pokrajać, posolić i odstawić, aby zwiotczała. Ogórek opłukać, obrać, zetrzeć na krążki.

Wymieszać kapustę z ogórkiem i śmietaną, posypać siekanym koperkiem i zaraz wydawać, gdyż szybko podpływa sokiem.