Szarlotka

powiększ zdjęcie

Składniki: Składniki na 10 porcji - 1 kg jabłek - cynamon - szklanka mąki ziemniaczanej - szklanka mąki pszennej - dwie łyżeczki proszku do pieczenia - 4 jajka - szklanka cukru - cukier puder

---

Jak przygotować:

Miksujemy na najwyższych obrotach żółtka, cukier i masło aż do uzyskania konsystencji puchu. Następnie ciągle mieszając wsypujemy pomału obie mąki i proszek do pieczenia.

Ubijamy białka ze szczyptą soli. I pomału dodajemy do wcześniej przyrządzonej masy. (Najlepiej wmieszać je trzepaczką)

Obieramy jabłka ucieramy i dodajemy do smaku cynamon i cukier puder.

Gotujemy według przepisu budyń. (Musi być oczywiście gęsty)- pozostawiamy go do ostygnięcia.

Na blachę o wymiarach. ok. 15/25 wlewamy połowę masy mącznej, na to wykładamy jabłka i polewamy (już letnim) budyniem. Na to wylewamy resztę masy. I pieczemy ok. 1h. w temperaturze 170 stopni.

Źródło: onet.pl