Wytrawny tort z jajkami

powiększ zdjęcie

Składniki: - 20 dag mąki - 10 dag margaryny na 4 czubate łyżki startego parmezanu - 1 jajko - 2 łyżki zimnej wody - szczypta soli MASA: - 60 dag mielonego twarogu - 35 dag szynki w kawałku - 3 łyżki kwaśnej śmietany - średnia czerwona cebula - 2 ząbki czosnku - łyżeczka majeranku, oregano lub bazylii - świeżo zmielony czarny pieprz - 5 jajek - 1/2 ogórka - 2 cienkie plasterki szynki

---

Jak przygotować:

Mąkę posiekaj z margaryną. Kiedy powstaną grudki, dodaj jajko, parmezan, sól i wodę. Zagnieć ciasto. Rozwałkuj na oproszonej mąką stolnicy i wytnij z niego 2 krążki o średnicy 22 cm. Ułóż je na blasze z piekarnika przykrytej pergaminem. Każdy kilkakrotnie nakłuj widelcem. Placki upiecz na rumiano (ok. 25 min] w temperaturze 200 st. Po wyjęciu z piekarnika ostudź.

Obierz cebulę oraz czosnek, posiekaj. Szynkę pokrój w drobną kostkę. Ser wymieszaj z szynką, cebulą, czosnkiem i śmietaną. Dopraw suszonymi ziołami, solą i pieprzem.

Ostudzone blaty posmaruj masą twarogową. Ułóż jeden na drugim. Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój w plasterki. Opłukany ogórek pokrój w plasterki, szynkę w cienkie paski. Wierzch tortu udekoruj plasterkami jajek, paseczkami szynki zwiniętymi w różyczki oraz plasterkami ogórka.

Przygotowanie: 70 min Porcja: 245 kcal

Źródło: "Pani Domu"