Zapiekanka Carotino

powiększ zdjęcie

Składniki: - 4 łyżki (55 ml) oleju Carotino - 450 g gotowanego lub surowego mięsa - - 1 duża cebula, obrana ze skóry i posiekana - 1 łyżka purée pomidorowego - 1 średnia starta marchew - 275 ml bulionu - 25 g zwykłej mąki - Szczypta soli i pieprzu Przybranie: - 450 g ziemniaków, świeżo ugotowanych - 1 łyżka oleju Carotino - 1 łyżka mleka - 50 g tartego sera - 1 ząbek czosnku - Kilka posiekanych liści bazylii

---

Jak przygotować:

Nalać olej Carotino na dużą patelnię lub do woka. Delikatnie przysmażyć razem cebulę i marchew. Dodać mąki i gotować mieszając na małym ogniu, do przyrumienienia. Zdjąć z ognia i stopniowo dodawać bulion, mieszając. Dodać pozostałe składniki i doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować bardzo delikatnie pod przykryciem przez 30 minut (jeśli użyto surowego mięsa) lub 5 minut (jeśli używasz mięso gotowane). Przenieść do naczynia żaroodpornego.

Przybranie: Ubić ziemniaki z olejem Carotino, mlekiem, czosnkiem, bazylią i przybraniem: Delikatnie nałożyć na mięso i uformować górę widelcem. Dodać tarty ser. Piec w ogrzanym piekarniku w umiarkowanej temperaturze (190 °C/gaz na 5. znaku) przez 15-20 minut, do zbrązowienia górnej części.

Potrawa dla 4 osób