Zrazy cielęce w sosie grzybowym lub pomidorowym

powiększ zdjęcie

Składniki: - 4 dkg bułki czerstwej - 3 dkg masła - mleko do namoczenia - sól - 60 dkg cielęciny z kością z łopatki, karku - 4 dkg mąki - 4 dkg smalcu - 4 łyżki mleka - sos grzybowy lub pomidorowy

---

Jak przygotować:

Masę mięsną przyrządzić, ukształtować w podłużne wałeczki, otoczyć w tartej bułce i usmażyć tak jak było podane wyżej przy klopsikach, po usmażeniu wy­łożyć do rondelka.

Przyrządzić sos grzybowy (znajdź na frito.pl/przepisy.html przepis na sos grzybowy), sosem tym zalać zrazy ułożone w ron delku, raz powoli zagotować, zestawić na brzeg płyty i zaraz wydawać.

Podawać z kaszą gryczaną, krakowską, perłową, makaronem lub ziemniakami i jarzynami gotowanymi z masłem.