Zrazy mielone z dorsza w sosie pomidorowym

powiększ zdjęcie

Składniki: - 85 dkg dorsza wypatroszonego bez łba - 6 dkg bułki pszennej - mleko do namoczenia - 1/2 jaja - 4 dkg cebuli - 3 dkg tłuszczu - sól - pieprz - 3 dkg mąki do otoczenia - 5 dkg tłuszczu - sos pomidorowy zasmażony

---

Jak przygotować:

Masę mieloną przyrządzić, podzielić na 10 porcji, wyrobić w mące wałeczki 6 cm długości, obsmażyć je.

Przyrządzić sos pomidorowy, zrazy włożyć do gorącego sosu i zagrzać na brzegu kuchni, szybko wydać, aby się nie rozpadły. Podawać z ziemniakami.

Takie same zrazy można przyrządzić w sosie po węgiersku.