Zupa ziemniaczana na mięsie ze śmietaną (letnia)

powiększ zdjęcie

Składniki: - 1/2 kg mięsa z kością - l łyżka mąki - 1/2 litra jarzyn mieszanych - sól - 1,5 litra ziemniaków krajanych - zielony koperek - 3/4 litra śmietany - szczypiorek

---

Jak przygotować:

Mięso opłukać, zalać wrzącą wodą i powoli ugotować, odcedzić, obrać z kości pokrajać.

Ziemniaki obrać, opłukać, pokrajać na małe kawałki.

Jarzyny opłukać, oczyścić, zetrzeć, dodać razem z ziemniakami do wywaru i ugotować.

Gdy jarzyny miękkie, zupę podprawić śmietaną i mąką, dodać mięso 1 soli do smaku, zagotować.

Na każdy talerz włożyć łyżkę siekanej zieleniny. Podawać z chlebem.