Żeberka wieprzowe gotowane

powiększ zdjęcie

Składniki: - 75 dkg żeberek - sól - 20 dkg włoszczyzny - ziele angielskie - 5 dkg cebuli - liść bobkowy

---

Jak przygotować:

Wąski pas żeberek opłukać, przekrajać na połowę, zalać wrzącą wodą, dodać soli i powoli gotować.

Gdy mięso jest na dogotowaniu, dodać do wywaru oczyszczoną włoszczyznę i przyprawy, mięso dogotować. .

Najczęściej żeberka gotuje się w zupie lub z jarzyną, np. kapustą, brukwią.